A Nayati NGWR 16-90 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 900 nagykonyhai berendezéscsalád része, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél szerkezettel készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartósságot és higiénikus használatot biztosít professzionális konyhai környezetben.

A wok főzéshez szükséges magas hőteljesítményt két darab speciális kialakítású wok égő biztosítja. Az edények stabil elhelyezéséről Ø280 mm átmérőjű öntöttvas edénytartók gondoskodnak, amelyeket Ø290 mm átmérőjű levehető rozsdamentes acél wok gyűrűk egészítenek ki.

A wok tartó elemek egy 2 cm magas rozsdamentes acél tartószerkezeten helyezkednek el, amely stabil elhelyezést biztosít főzés közben. A készülék 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megóvni a konyhai felületeket a főzés közben keletkező fröccsenésektől.

A készülék hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel működik. A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, a víz pedig szűrővel ellátott lefolyón keresztül távozik.

A biztonságos működés érdekében a berendezés biztonsági gázszeleppel, pilot lánggal és termoelemmel működik. A gyújtás manuális, amely egyszerű és megbízható használatot biztosít a professzionális konyhákban.

A készülék beépített hulladékgyűjtő fiókkal rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat. A kialakítás lehetővé teszi az égő és a készülék tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást.