Egyedi szerkezeti kialakítása lehetővé teszi elsősorban a borászatban, de bármely más területen történő hasonló ΔT (°C) feladat megvalósítását.
A hűtés mellett a készülék vízmelegítővel is fel van szerelve. A készülékben a hűtés a fűtés közötti váltás manuálisan történik. A borászatban ezt a gépet must vagy bor hűtésre, fűtésére, azaz erjesztés szabályozására használják.