A Nayati NGK 40-75 W1 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 750 nagykonyhai berendezéscsalád része, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél kivitelben készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartós és higiénikus kialakítást biztosít a professzionális konyhákban.

A nagy teljesítményű wok főzéshez a készülék jet típusú wok égővel rendelkezik, amely 24 speciálisan kialakított injektorral működik. Ez a konstrukció nagy hőteljesítményt és intenzív lángeloszlást biztosít, amely ideális a gyors wok technológiához.

A wok edény stabil elhelyezését Ø280 mm átmérőjű levehető öntöttvas wok tartó biztosítja, amely egy 2 cm magas rozsdamentes acél tartószerkezeten helyezkedik el. A kialakítás lehetővé teszi az alkatrészek könnyű eltávolítását és tisztítását.

A készülék 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megvédeni a konyhai falakat és berendezéseket a főzés során keletkező fröccsenésektől. A berendezés hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel működik.

A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, a víz pedig szűrővel ellátott lefolyón keresztül távozik. A készülék hulladékgyűjtő fiókkal is rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat.

A biztonságos működésről pilot lánggal és termoelemmel ellátott gázszelep gondoskodik, a gyújtás manuális. A készülék kialakítása lehetővé teszi az égő és a készülék tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást professzionális konyhákban.