A Nayati NGER 20-70 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 700 nagykonyhai berendezéscsalád része, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél szerkezettel készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartós és higiénikus kialakítást biztosít a professzionális konyhákban.
A wok főzéshez szükséges nagy hőteljesítményt három darab Ø180 mm átmérőjű öntöttvas égő biztosítja. Az edények stabil elhelyezését Ø280 mm átmérőjű masszív öntöttvas edénytartók segítik, amelyekhez Ø290 mm átmérőjű levehető rozsdamentes acél wok gyűrűk tartoznak.
A wok tartók egy 2 cm magas rozsdamentes acél tartószerkezeten helyezkednek el, amely stabil elhelyezést biztosít főzés közben. A készülék 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megóvni a környező felületeket a főzés során keletkező fröccsenésektől.
A készülék hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel rendelkezik. A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, a víz pedig szűrővel ellátott lefolyón keresztül távozik.
A biztonságos működésről biztonsági gázszelep, pilot láng és termoelem gondoskodik, a gyújtás manuális. A készülék hulladékgyűjtő fiókkal is rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat.
A kialakítás lehetővé teszi az égő és a készülék tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást. A wok főzőzsámoly nyílt égőként, edényfőzőként vagy wok főzéshez is használható.
