A Nayati NGK 80-75 W2 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 750 nagykonyhai berendezéscsalád része, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél kivitelben készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartós és higiénikus kialakítást biztosít a professzionális konyhákban.

A wok főzéshez szükséges magas hőteljesítményt két darab jet típusú wok égő biztosítja, amelyek 24 speciálisan kialakított injektorral működnek. Ez a konstrukció intenzív és egyenletes lángeloszlást biztosít, amely ideális a gyors wok technológiához.

A wok edény stabil elhelyezését Ø280 mm átmérőjű levehető öntöttvas wok tartók biztosítják, amelyek egy 2 cm magas rozsdamentes acél tartószerkezeten helyezkednek el. A kialakítás megkönnyíti az alkatrészek eltávolítását és tisztítását.

A készülék 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megvédeni a környező felületeket a főzés közben keletkező fröccsenésektől. A berendezés hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel működik.

A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, a víz pedig szűrővel ellátott lefolyón keresztül távozik. A készülék hulladékgyűjtő fiókkal rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat.

A biztonságos működésről biztonsági pilot lánggal és termoelemmel ellátott gázszelep gondoskodik, a gyújtás manuális. A kialakítás lehetővé teszi az égő és a készülék tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást.