A Nayati NGKB 22-90 Turbo gázos wok főzőzsámoly kifejezetten nagy teljesítményű wok főzéshez készült, professzionális vendéglátóipari környezetben. A berendezés AISI 304 rozsdamentes acél kivitelben készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartósságot és higiénikus használatot biztosít.
A wok főzéshez szükséges intenzív hőteljesítményt két darab turbo égő ventilátorral (blower) biztosítja. Ez az égőrendszer koncentrált lángeloszlást és gyors hőleadást tesz lehetővé, amely ideális az autentikus ázsiai wok technikához.
A wok edény stabil elhelyezését Ø330 mm átmérőjű masszív öntöttvas wok gyűrűk biztosítják, amelyek 18–22 colos wok edények használatához készültek.
A készülék 450 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megvédeni a konyhai felületeket a főzés közben keletkező fröccsenésektől. A berendezés hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel működik.
A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, amely a főzőfelületet hűti és a szennyeződéseket az elülső szűrővel ellátott vízelvezető rendszerbe vezeti. A felső panel enyhén lejtős kialakítású, így a víz a lefolyó irányába folyik.
A biztonságos működés érdekében a készülék biztonsági pilot lánggal és termoelemmel ellátott gázszeleppel működik. A gyújtás elemes piezo gyújtással történik.
A wok főzőzsámoly IPX4 védettséggel és állítható lábakkal rendelkezik, így alkalmas professzionális konyhai használatra.
Műszaki adatok
- Égők száma: 2
- Méretek: 2200 × 900 × 750 / 1200 mm
- Gáz teljesítmény: 2 × 40 kW
- Elektromos teljesítmény: 380 W – 230 V / 1+N / 50–60 Hz
- Gyújtás: piezo (elemes)
