A Nayati NGER 7-70 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 700 nagykonyhai berendezések közé tartozik, amelyeket intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél szerkezettel készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartósságot és higiénikus használatot biztosít.

A wok főzéshez szükséges magas hőteljesítményt egy Ø180 mm átmérőjű öntöttvas égő biztosítja. A wok edény stabil elhelyezéséről egy Ø280 mm átmérőjű erős öntöttvas edénytartó gondoskodik, amelyet egy Ø290 mm átmérőjű levehető rozsdamentes acél wok gyűrű egészít ki.

A főzőfelület 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megóvni a környező felületeket a főzés során keletkező fröccsenésektől. A készülék hidegvizes csappal és vízelvezető rendszerrel van felszerelve, amely szűrővel ellátott lefolyón keresztül vezeti el a vizet. A felső panel tisztítását és hűtését víztúlfolyásos rendszer segíti.

A biztonságos működés érdekében a készülék biztonsági gázszeleppel, pilot lánggal és termoelemmel működik, a gyújtás manuális. A berendezés beépített hulladékgyűjtő fiókkal is rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat.

A kialakítás lehetővé teszi az égő és a készülék tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást professzionális konyhákban. A wok főzőzsámoly többféle módon használható: wok főzéshez, nyílt égős főzéshez vagy nagyméretű edényekhez is alkalmas.