A Nayati NGER 13-70 gázos wok főzőzsámoly a professzionális Serie 700 nagykonyhai berendezéscsalád része, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél szerkezettel készül, a felső és oldalsó panelek 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból állnak, ami tartós és higiénikus kialakítást biztosít.
A wok főzéshez szükséges nagy hőteljesítményt két darab Ø180 mm átmérőjű öntöttvas égő biztosítja. A stabil edénytartást Ø280 mm átmérőjű masszív öntöttvas edénytartók segítik, amelyeket Ø290 mm átmérőjű levehető rozsdamentes acél wok gyűrűk egészítenek ki.
A wok tartó elemek egy 2 cm magas rozsdamentes acél tartószerkezeten helyezkednek el, amely stabil elhelyezést biztosít főzés közben. A készülék 300 mm magas fröccsenésvédő hátfallal rendelkezik, amely segít megóvni a környező felületeket a főzés során keletkező fröccsenésektől.
A készülék hidegvizes csappal van felszerelve, amely a kezelőpanelen integrált vezérléssel rendelkezik. A tisztítást és a hűtést víztúlfolyásos rendszer segíti, a víz pedig szűrővel ellátott lefolyón keresztül távozik.
A biztonságos működésről biztonsági gázszelep, pilot láng és termoelem gondoskodik, a gyújtás manuális. A berendezés beépített hulladékgyűjtő fiókkal rendelkezik, amely összegyűjti a főzés során keletkező maradványokat.
A készülék kialakítása lehetővé teszi a készülék és az égő tisztítását szerszámok használata nélkül, ami megkönnyíti a napi karbantartást professzionális konyhákban. A wok főzőzsámoly nyílt égőként, edényfőzőként vagy wok főzéshez is használható.
