MAXIMA Kétirányú sokkoló hűtő Blast Chiller 5 x 1/1 GN kapacitás
Nagy teljesítményű MAXIMA kétirányú sokkoló hűtő 5 × 1/1 GN vagy 40 × 60 cm-es Bakerynorm tálcákhoz. 20 kg ételt képes 70 °C-ról 3 °C-ra hűteni 90 perc alatt, illetve 15 kg-ot 70 °C-ról -18 °C-ra fagyasztani 240 percen belül. Intelligens digitális vezérléssel, maghőmérővel, automatikus leolvasztással és mobil, kerekes kialakítással rendelkezik.
A MAXIMA 5 × 1/1 GN kapacitású kétirányú sokkoló hűtő nagy teljesítményű professzionális berendezés az elkészített ételek gyors és biztonságos lehűtéséhez vagy fagyasztásához. A gyors hőmérséklet-csökkentés segít az ételek minőségének, nedvességtartalmának és állagának megőrzésében.
A készülék 5 db 1/1 GN vagy 40 × 60 cm-es Bakerynorm tálca befogadására alkalmas. A tálcák közötti távolság 40 mm. A GN és Bakerynorm tálcák nem tartoznak a készülékhez.
Gyorshűtési üzemmódban 20 kg ételt képes 70 °C-ról 3 °C-ra hűteni 90 perc alatt. Gyorsfagyasztáskor 15 kg terméket 70 °C-ról -18 °C-ra fagyaszt 240 percen belül.
Az intelligens digitális hőmérséklet-szabályozás mellett a készülék maghőmérővel is rendelkezik, amely lehetővé teszi az élelmiszer belső hőmérsékletének ellenőrzését.
A ventilátoros hűtőrendszer R290 hűtőközeggel működik. Automatikus leolvasztási funkcióval és hűtővíz-elpárologtatóval rendelkezik.
A rozsdamentes acél ház és az AISI 304 rozsdamentes acél belső tér tartós, higiénikus kialakítást biztosít. Az önzáró ajtó antibakteriális gumitömítéssel készül. A berendezés kerekeken mozgatható, a kerekek pedig fékezhetők.
Műszaki adatok:
• Terméktípus: kétirányú sokkoló hűtő / sokkoló fagyasztó
• Kapacitás: 5 × 1/1 GN
• Bakerynorm kompatibilitás: 40 × 60 cm
• Tálcatávolság: 40 mm
• Gyorshűtési kapacitás: 20 kg/ciklus
• Gyorshűtés: 70 °C-ról 3 °C-ra 90 perc alatt
• Gyorsfagyasztási kapacitás: 15 kg/ciklus
• Gyorsfagyasztás: 70 °C-ról -18 °C-ra 240 perc alatt
• Hőmérsékleti tartomány: -18 és +3 °C között
• Hűtőrendszer: ventilátoros
• Hűtőközeg: R290, CFC-mentes
• Hűtőközeg mennyisége: 150 g
• Automatikus leolvasztás
• Hűtővíz-elpárologtató
• Intelligens digitális hőmérséklet-szabályozás
• Maghőmérő
• Maximális környezeti hőmérséklet: 32 °C
• Zajszint: 50–60 dB
• Önzáró ajtó
• Antibakteriális gumitömítés
• Rozsdamentes acél ház
• AISI 304 rozsdamentes acél belső tér
• Mobil, kerekes kivitel
• Fékezhető kerekek
• Belső méret: 670 × 400 × 390 mm
• Külső méret: 800 × 800 × 930 mm
• Nettó súly: 108 kg
• Elektromos teljesítmény: 750 W
• Elektromos csatlakozás: 230 V / 50 Hz / 1 fázis
• GN/Bakerynorm tálcák nem tartozékok
• Márka: MAXIMA
• Cikkszám: 09400925
