A Nayati NEWI 11-90 indukciós wok főzőberendezés professzionális vendéglátóipari használatra készült, és ideális megoldást kínál éttermek, ázsiai konyhák és nagykonyhák számára. A készülék AISI 304 rozsdamentes acél kivitelben készül, amely tartós, higiénikus és ellenáll az intenzív konyhai használatnak.
A wok főzéshez szükséges hőteljesítményt egy Ø400 mm átmérőjű indukciós wok főzőzóna biztosítja. A rendszer 10 teljesítményszinttel rendelkezik, amely lehetővé teszi a pontos hőszabályozást különböző főzési technikákhoz.
A készülék rozsdamentes acél wok védőgyűrűvel van ellátva, amely védi az indukciós üvegfelületet a wok edény használata során. A kialakítás része egy mélyhúzott wok és semleges tál, amely megkönnyíti a tisztítást.
A berendezés egy 9 literes semleges tartállyal (soup pot) rendelkezik, amely praktikus kiegészítő a wok főzés során. A készülék 450 mm magas fröccsenésvédő hátfallal készült, amely segít megvédeni a környező felületeket a főzés során keletkező fröccsenésektől.
A kezelőpanelen hidegvizes csap található, amely megkönnyíti a wok edény és a főzőfelület tisztítását. A készülék szűrővel ellátott vízelvezető rendszerrel rendelkezik, amely az elülső lefolyóba vezeti a vizet. A felső panel enyhén lejtős kialakítású, így a víz könnyen a lefolyó felé folyik.
A stabil elhelyezést állítható lábak biztosítják, így a készülék különböző konyhai környezetekben is megfelelően beállítható.
Műszaki adatok
- Méret: 1100 × 900 × 750 / 1150 mm
- Wok átmérő: Ø400 mm
- Teljesítmény: 1 × 15 kW
- Elektromos csatlakozás: 400 V / 3+N / 50–60 Hz
- Semleges tartály kapacitás: 9 L
- Teljesítményszintek: 10
